端午小长假去吃这种美食!小龙虾美食节在莱西开幕

2023-06-22 19:14:46    来源:观海新闻


(资料图)

青岛日报社/观海新闻6月22日讯 今日上午,莱西市举行了盛大的小龙虾开捕仪式和“清凉一夏"小龙虾美食节开幕式。

据了解,姜山镇于今年四月份从江苏盱眙引进了养殖的小龙虾。在姜山湿地小龙虾养殖基地内,渔民们正摇着小船穿梭在设置好的虾网之间。每次提起网兜,一只只鲜活红艳的小龙虾能把箱子装得满满当当。小龙虾是一种经济型淡水虾种,食性杂、生长快、产量高,并且可以和水草、荷藕等农作物共养。

姜山镇引入的小龙虾产业,目前已陆续投入虾苗30余万斤,现在已经进入捕捞收获期。不同于其他地区的精养,姜山镇采用的是生态养殖法,在姜山湿地这样优质的自然环境下生长,小龙虾的品质更好,今天的头批网估算可以捕捞2万余斤。

本次小龙虾开捕仪式上,头网共188斤的小龙虾成为现场人员的追捧对象,通过公平竞拍的方式,最终被青岛叶派餐饮有限公司以16.8万元的高价竞得。开捕仪式结束后,姜山镇还组织开展“清凉一夏"小龙虾美食节,邀请市民朋友一同品鉴莱西小龙虾,分享收获的喜悦。“我们家采用的小龙虾都是咱本地姜山水库自产的,肉质鲜美,带点甜味儿,个头也非常大,大的都在一两以上。”姜山镇小龙虾餐饮从业人员林丽丽说,“现在正是销售小龙虾的旺季,买卖也特别的火爆,现在一天1000斤左右。”

今年以来,莱西市把资源利用着眼点从耕地资源向全域资源的转变,以小龙虾为核心,激活湿地“一池春水”,全面吹响养殖加文旅融合的发展号角。未来,姜山镇将坚持以共富公司为引领,以小龙虾产业作为推进乡村振兴的示范产业和共富的特色产业,推进小龙虾全产业链发展,带动更多群众增收致富,带动集体经济发展壮大。(青岛日报/观海新闻记者 崔燕 通讯员 杨凯)

责任编辑:孙源熙

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