【资料图】
1、蝉的药用价值: 蝉也叫知了,居亚纲、同翅目、蝉科。
2、蝉其皮曰蝉蜕,富含有壳素、异黄质蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑。
3、咽喉肿痛。
4、风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
5、 蝉的营养价值: 蝉猴性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。
6、蝉猴营养丰富,味道口,成为时髦的美味佳肴。
7、 蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。
8、 山东一带普遍出产两种蝉,一种体形稍大,称“知了”或“‘虫皆’了”,一种体形较小,称“熟了”,大者可食用,皮可入药。
9、知了猴的食用方法有多种,煎炸、蒸煮、腌制都可,以油炸食用方法居多。
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